La maison réversible, et ce qui l'entoure L'eau et l'électricité
Peut-on installer une hotte de cuisine à extraction dans une maison étanche à l'air ?
Pas à extraction vers l'extérieur, sauf si une traversée de paroi a été prévue pour elle dès le plan : il n'est pas question d'en percer une après coup. Sans traversée, la hotte possible est une hotte à recyclage, avec un filtre à charbon. Son branchement électrique, lui, se prévoit et se repère comme les autres points de la cuisine.
Un filtre à charbon retient les odeurs et les graisses, il ne retire pas la vapeur d'eau. Or c'est l'humidité qui pose problème dans un petit volume très isolé : elle se condense sur les points froids et nourrit les moisissures. Ce qui l'évacue, c'est la ventilation mécanique permanente du logement, qui aspire en continu dans la cuisine et la salle d'eau1, et la fenêtre que l'on ouvre en cuisinant.
Ouvrir la fenêtre est la première des réponses au problème posé par une hotte à extraction dans une maison étanche. Une hotte qui rejette dehors extrait un volume d'air important sur quelques minutes et doit bien le reprendre quelque part. Dans une enveloppe conçue pour ne pas fuir, cet air n'arrive pas tout seul : la maison se met en dépression, la ventilation se déséquilibre, et l'air compensatoire vient par les défauts que l'on a justement cherché à supprimer.
Réponse mise à jour le 13 septembre 2026. Les sources sont numérotées dans le texte et listées sous Documents.
Comprendre
Pourquoi une hotte à extraction et une maison étanche s'accordent mal
Une hotte domestique aspire de l'ordre de plusieurs centaines de mètres cubes par heure, soit bien plus que la ventilation générale du logement. Dans une maison ordinaire, cet air rentre par les défauts d'étanchéité sans que personne s'en aperçoive. Dans une maison étanche, trois réponses seulement existent : ouvrir une fenêtre, poser une entrée d'air motorisée asservie à la hotte, ou renoncer à l'extraction. Les deux premières supposent une traversée de paroi supplémentaire.
Ce que fait, et ne fait pas, un filtre à charbon
Il adsorbe les composés odorants et, en amont, un filtre métallique retient les graisses. La vapeur d'eau traverse, et la chaleur aussi : l'air ressort dans la pièce. C'est acceptable, à condition d'avoir compris que la fonction évacuation de l'humidité reste entièrement portée par la ventilation et par l'ouverture ponctuelle d'une fenêtre. Le filtre se remplace, celui à graisses se lave, et une hotte dont on n'entretient pas les filtres ne fait plus rien du tout.
Un trou en moins, ce n'est pas seulement l'étanchéité
Chaque traversée de paroi est un manchon, une collerette, un bouchon, et un point à contrôler dans le temps. Sous une maison sur appuis, c'est aussi un passage possible pour ce qui rampe. Renoncer à la traversée de la hotte, c'est retirer un point faible permanent en échange d'un geste, ouvrir la fenêtre, qui dure le temps de la cuisson.
Documents
- 1Arrêté du 24 mars 1982 relatif à l'aération des logementslegifrance.gouv.fr
Les textes et documents cités, chez ceux qui les publient : de quoi vérifier et aller plus loin.
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Faire
- Choisir une hotte à recyclage et vérifier sur sa fiche que le filtre à charbon est disponible à la vente séparément.
- Prévoir sur le plan le branchement électrique de la hotte au même moment que les autres points de la cuisine.
- Ouvrir la fenêtre de la cuisine pendant la cuisson et un moment après, puis laisser la ventilation faire le reste.
- Nettoyer le filtre à graisses et remplacer le filtre à charbon au rythme indiqué par le fabricant.
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